去过成都、天津，逛过上海城隍庙的人，总会因为那里各种小吃的丰富、便利而津津乐道。同样，南宁小吃一样光彩：南宁的小吃，历史悠久，乾隆皇帝的锅烧牛杂粉、爽记的鱼生及第粥、曾某的绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城“五虎将”。来南宁不忘逛酸嘢摊，夸的是南宁的酸嘢；“久闻荷叶饭，吃后口留香，今日特来品，果然不虚传”，赞的是荷香园的荷叶米饭；“游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足”，说的是美味的粥品。夏令佳品当属鲜莲冬瓜盅，冬令进补首选“阿里”狗肉。还有那老友面、八仙粥……南宁的小吃，不仅远近闻名，还有一段段美丽的传说，只要你吃过，便让你满嘴留香，难弃难离。
食在南宁，印象中除了它是汇聚天下美食的天堂，最不可磨灭的便是的南宁小吃。下面邀你一起回味遍布大街小巷的特色小吃。
米粉当道
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酸辣痛快老友粉
说到南宁的小吃不能不提老友粉，因为它是辣得最强烈最痛快，乃至最为痛苦的一种粉,它以一种特殊的酸、辣、香的口味扬名于一方水土。作为南宁小吃文化的一种代表，老友粉的历史已有100多年了，而关于它的来历，还有一段有趣的故事。
相传当年有一位老翁，因患感冒，喝茶没味，吃饭不香，看医生、吃药都不起作用，后来他找到了一位开餐馆的老朋友，请他为自己做一碗有刺激味道的米粉，于是这位朋友就用辣椒、酸笋、肉末等调出配料，做了一碗热气腾腾的米粉。这位老翁吃完以后顿时出了一身大汗，身体也迅速恢复了健康，从此老友粉便以开胃驱寒、口味独特而深受人们的喜欢。
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晶莹剔透卷筒粉
南宁的小吃，可谓“粉”字当头，什么叉烧粉、牛脯粉、卷筒粉、猪手粉……令人目不暇接，俨然一座“粉之城”。南宁人爱吃粉，以至于有了“不知道吃什么的时候，就去吃粉”这样一种习惯。经常听到有朋友说：“今天什么也没吃，就吃了碗粉。”“胃口不好，不知道吃什么饭，就吃碗粉吧。”一日三餐加夜宵，米粉都占有一席之地。 而“北有面饺，南有粉饺”说的是南宁特有的粉饺。晶莹剔透的粉饺加上黄皮酱，一股香气悠然透鼻，饺皮韧而爽滑，富有弹性，饺子馅用马蹄、猪肉制成，清爽、宜人、鲜香。
遍地烧烤
南宁人好吃、会吃，还敢吃。南宁小吃遍布大街小巷，不过最为集中的是中山路、南国街、建政南路、石巷口、水街等美食街，以烧烤最为出名。天上飞的、地上跑的、水里游的，总之一切应有尽有。肥牛、羊肉、猪腰、鲜鱼、猪鞭、牛鞭拿来烤且不说，韭菜、韭黄、空心莱、菜花、茄子等一样是“烧烤一族”。南宁烧烤，只有你想不到的没有烤不到的。如今，除本地烧烤外，巴西烧烤、韩国烧烤等，同样受南宁人的追捧。
“到新疆吃烤羊肉串，来南宁不忘逛酸嘢摊”夸的是南宁的酸嘢。酸品，南宁方言叫“酸嘢”。南宁有句俗话称“行人难过酸嘢摊”，将“酸嘢”的魅力描述得一览无余。酸品制作是采用南宁当地物产木瓜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以食用米醋、辣椒、白糖等制作而成，吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
