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藏匿于广西金桥国际 农产品批发市场的“好食”

2017-08-04 07:10 来源:南宁新闻网-南宁晚报 作者:

牛肉面

  在南宁这个现代化都市里,时代潮流总是在身后追着,把人往前赶。但总有一些小店,在城市的深处慢慢悠悠地做着美食,把自己的感情倾注在店里,把不起眼的食物做得让人惊喜。

  在广西金桥国际农产品批发市场混久了,难免犯职业病,开始在这里寻找好味道,安抚这挑剔的味蕾。对于一个有选择困难症的人来说,最习惯就是“被推荐”。在无数广西金桥国际农产品批发市场的大老板们推荐下,走进了这家藏匿于此,并不起眼的小馆——比得香小食府。

  老板对自己的店和美食,有着自己的态度,在他们家的饭菜里,可以吃到老板的心思,随性的风格,对待美食却是十分严谨。

  新苗族不老汤

  老板在苗族不老汤的基础上加以创新,采用土猪排骨、灵芝鸡肉、瑶柱、响螺肉、杏鲍菇,以泉水为底,用瓦煲文火熬制三小时以上。老板说道:“好不好?客人都吃得出来!这煲汤不煲制三小时以上,根本不够味。我们的食材都是预订,早晨收到新鲜食材后,就开始熬制,直到晌午后,才做好。而且,我们计划使用老鸽代替灵芝鸡肉,也是值得期待哦。”

  由于老板对于食材和出品的要求极高,因此每天限量提供。

  主食更精彩

  一碗牛肉面好不好吃,考究的除了面,最重要的则是牛肉和汤。他们家的牛肉吃起来香气十足,稍微带一点筋和脂肪,软到入口即化的鲜嫩牛肉,口感敦实、软而不烂。

  牛肉面汤喝起来完全不带有一丝牛腥味,浓厚有味、不觉油腻,再搭配上Q劲面条,真是再适合不过了!呼噜噜吸入面条,面条的滑润口感,顺口耐嚼,柔滑的面条在唇齿间温柔回转,味蕾得到了最好的抚慰。一碗热腾腾的牛肉面呼啦呼啦下肚,只觉有一种非常强烈的满足感,

  除了牛肉面,春卷亦是美味。春卷使用的是香叶裹制,馅儿除了肉还有香菇,外酥里嫩,更有一丝香叶的奇香,既不腻又美味,再喝上一口面汤,快哉! (朱 珠)

  地址:昆仑大道169号广西金桥国际农产品批发市场一期6号楼111号

  美味预约电话:13317717327

编辑:汪峰屹


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