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快手晚餐的N种打开方式!

2018-01-17 16:25

  对于忙碌的现代人来说,早餐吃得匆匆忙忙,午餐一般选择外食、点外卖甚至不吃,只有晚餐是完全属于自己的、悠闲的一餐。结束了一天的劳累,回到家里给自己或家人做一顿热乎乎的晚餐,吃完简单收拾一下,就可以散散步、看看电视啦,想想就觉得幸福!

   

  今天小果儿就给你们带来了几道快手晚餐的做法,简单的食材准备和烹饪过程,轻松做出最朴素、家常的味道,安慰你疲惫的身心。关键是快!不需要准备满满一桌饭菜,一碗搞定晚餐,就算懒得做饭也能吃得好~

  1

  西红柿鸡汤面 

  ▽

   

  by meggy跳舞的苹果

  ·主料· 

  挂面|1把

  大西红柿|1个

  鸡蛋|1个

  ·辅料· 

  大蒜|2瓣

  植物油|少许

  盐|少许

  香葱末|1茶匙

  ·做法· 

  1.挂面准备好,西红柿去皮切小块,鸡蛋磕入碗中打散,蒜切片。(去西红柿外皮,可以先划十字刀口,然后放开水锅中烫一下。)

  2. 热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味。

  3.将西红柿块下入锅中翻炒。

  4. 倒入适量的鸡汤煮开,煮开后下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮。 

  5. 面条煮到8分熟时,撒少许盐。

  6. 将打散的鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱即可出锅。香极了,看着就好诱人!

  2

  快手炒面 

  ▽

   

  by 花儿的美食厨房

  ·主料· 

  面条|300克

  卷心菜|半个

  胡萝卜|半根

  猪肉馅|100克

  ·辅料· 

  葱丝|10克

  姜末|5克

  蚝油|半茶匙

  酱油|1茶匙

  橄榄油|适量

  盐|少许

  ·做法· 

  1. 卷心菜半个,洗净切丝备用。胡萝卜去皮切细丝。

  2.切适量葱丝姜末,准备二两猪肉馅。没有猪肉馅的话可以用火腿丁代替。

  3.适量面条入开水煮,第一次开锅就关火捞出。

  4. 面条过凉水后平铺案板上,均匀包裹适量橄榄油。

  5.爆香葱丝、姜末,放入胡萝卜丝快速翻炒。

  6.接着放入卷心菜丝,加入一勺酱油、半勺蚝油、少许盐,炒匀。

  7.下面条,拌匀即可,一碗吃得过瘾做法又简单的快手炒面就做好了~

  3

  山药养生粥 

  ▽

   

  by King麻麻

  ·主料· 

  铁棍山药|半根

  胡萝卜|半根

  西兰花|4小朵

  大米|160克

  ·辅料· 

  水/高汤|适量

  盐|少许

  胡椒粉|少许

  芝麻油|5滴

  ·做法· 

  1.山药、胡萝卜去皮,山药切斜片,胡萝卜切小丁。

  2.大米淘洗干净,加入适量的水或高汤,盖上锅盖中火煮。

  3.大米烧开后,把切好的山药和胡萝卜丁倒入,烧开转小火慢煮15~20分钟左右。

  4.西兰花用流动的水冲洗干净,掰碎备用。

  5. 粥熬至浓稠,大米开花时把西兰花加入,煮3~4分钟关火。

  6.最后加入少许的盐和胡椒粉,滴几滴芝麻油搅拌均匀即可出锅。

  4

  香菇油饭 

  ▽

   

  by 姜叔的日食记

  ·主料· 

  冷饭|1碗 

  干香菇|1盘 

  虾皮|少许 

  ·辅料· 

  生抽|2茶匙 

  老抽|1茶匙 

  料酒|少许 

  糖|少许 

  ·做法· 

  1.香菇温水泡软切丁。

  2.泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。 

  3. 热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。

  4. 倒入冷饭,炒匀关火。

  5. 盛出一碗,可撒适量葱花。

  5

  海带豆腐汤 

   

   

  by 茶杯里的台风 

  ·主料· 

  海带(泡发后)|200克

  豆腐|1小块

  鸡蛋|1个

  ·辅料· 

  蒜|3瓣

  低钠盐|半勺

  黑胡椒粉|适量

  ·做法· 

  1. 取容器泡发海带。豆腐切成2厘米厚的方块。蒜切片备用。 

  2.鸡蛋磕入碗中打散。 

  3. 起锅,热锅下油,油热后下打好的鸡蛋液炒至凝固。 

  4.倒入开水煮沸3~4分钟。 

  5.依次放入海带、豆腐煮开后,加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味。 

  6. 起锅前撒点胡椒粉,喜欢葱还可撒点葱末。 

编辑:赵虹


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