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《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

2015-07-17 16:16 来源:泰有趣 作者:

  下午茶,是英国各个阶层的固定习俗。英国有句谚语:“钟敲四下,一切为下午茶停下”,可见英国人对下午茶的重视。在英剧《唐顿庄园》中,精致的场景将20世纪初贵族的生活状态淋漓尽致地展现在电视荧屏上,在剧中无处不在的精致下午茶,更是贵族气息的点缀。 

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶 

  兜售英国贵族最优雅的生活方式,这是《唐顿庄园》义不容辞的责任。男仆拿熨斗熨掉报纸上的油墨、女仆拼尽全力帮小姐塞进束身胸衣、男宾客在正餐前要更换 燕尾服、女士就连喝红茶也不忘戴着帽子和手套……在《唐顿庄园》下午茶中,关键不在于喝的是什么东西,而是一种生活态度。现在就让我们以一些剧照来看看贵族气十足的下午茶吧。 

  奢华考究的茶具

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶《唐顿庄园》中的美味英式下午茶 

  在英式下午茶中,精致的上等茶具非常重要。包括白底描花瓷器和银器,据说在缺乏阳光的英国,银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。 

  瓷器原产于中国,英国本地的瓷器受热容易破裂,人们会先加入牛奶以保护瓷器因茶热而破裂,也有贵族为了向宾客炫耀从中国获得瓷器而先放茶后放奶。 

  精致美味的茶点

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶 

  正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装,最下层放三明治、手工饼干等咸味食物,中间层放传统英式点心Scone,最上层放蛋糕及水果塔等甜点。 

  这个点心盘的内容不论如何变化,英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的。而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。 

  精美合身的服饰

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶 

  最传统的英式下午茶,男士会穿着黑礼服,女士则要穿着镶着蕾丝花边的丝绸裙子。现在英国皇家正式下午茶仍要求男性穿燕尾服、带高帽、手持雨伞;女性着日间礼服戴头饰或帽子。 

  草坪下午茶——悠闲的下午时光

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶 

  从维多利亚时代起,下午茶在英国贵族家庭的草坪上或富丽堂皇的客厅中始流行起来,草坪上喝茶,也是英式生活的一瞥。 

  茶中英伦百态 

  在唐顿庄园中,喝茶时的规矩包括:先倒茶,再倒牛奶;搅拌牛奶时,要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环,而应将食指和拇指在杯环内捏住,并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低,可以在齐腰位置端着茶碟。

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶 

  不要把下午茶称作“high tea”。在《唐顿庄园》时代,“high tea”指的是晚上家仆们吃的小吃,因为这种小吃主要是由蛋糕和肉类组成的,并且是在高高的木桌上吃的,所以叫做“high tea”。美国人误认为这个名字有魅力并体现了富有。

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

《唐顿庄园》中的美味英式下午茶

编辑:蒋卫


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