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初冬如何进补 “吃”好有讲究

2016-11-10 07:00
随着新一轮的南北大降温,冬天的寒意更加明显了。在这个北方下雪南方阴雨的寒冷天气里,多为身体增加热量就显得尤为重要了。如何在初冬的时候吃好、补好、吸收好,对于食材和烹饪方式的选择还是有一定讲究的。
羊肉炖萝卜:这道美食不但可以满足口腹之欲,还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。羊肉可以抵御风寒,而白萝卜又是有着“小人参”之称,是补气的首选。其做法也很简单,只要把切好的羊肉和白萝卜一起放入锅中,放入调味品直到熟烂就可享用了。
木耳山药炒莴笋:黑木耳含有非常丰富的铁元素,常吃能养血补血,让人即便在冬天也不会觉得冷;另外木耳还含有胶质,可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附排出体外,起到清理肠胃排毒的作用。山药纤维素含量高,并提供大量黏液蛋白,可减少皮下脂肪的堆积,常吃对脾胃大有好处。
桂圆炖蛋:桂圆是大家常吃的干果,它滋阴养血,宁心安神,对血虚头痛、心悸失眠、记忆力减退也有帮助。鸡蛋含有丰富的蛋白质和身体所需的营养。将这两种食物炖在一起可以又营养又滋补,拿来当早餐都是没有问题的。但是要提醒大家,桂圆性热,不宜长期吃。
凉拌藕片:冬天正是藕的盛产季节,这时候的藕又新鲜又便宜,大家不妨买一些回来洗净去皮,然后用热水稍微过一下,捞出来切成片,撒上白糖,美味又爽口。藕具有收缩血管的功能,多吃还可以补肺养血,另外藕所含有的膳食纤维也很多,还可以帮助预防便秘。  (黄维)

编辑:韦玮


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