邕宁区:百济镇南华苏木凉粽庆端午

南宁云—南宁新闻网讯(记者 黄登 通讯员 滕忠 摄影报道)苏木是一种中药材,味甘性平,具有行血化瘀功效。

每年端午到来之际,南宁市邕宁区百济镇南华村家家户户都有用苏木、灰水做凉粽的传统。村民用苦楝木、青蒿、驱蚊木等植物烧成灰后做成枧水浸泡糯米和苏木,包粽子时将一根小苏木包裹糯米中间,煮熟后苏木芯便会将四围糯米染成绛红并逐渐扩散变淡,看起来艳丽而富有美感,吃起来软糯爽口。

制作凉粽所用原材料均来自大自然,切开粽子,一抹殷红横穿于金黄透亮、粘稠有度的糯米中间,仿佛游子那颗梦魂牵绕的思乡之心,寄托着浓浓乡情的色香味俱全的凉粽伴着一家老小欢度炎夏中的端午节。

(作者:黄登 滕忠)

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