“探店”本土茶企确保产品质量

市场监管部门执法人员对茉莉花茶生产企业进行检查。

▲市场监管部门执法人员对奶茶的制作过程进行检查。

▲市场监管部门执法人员对奶茶经营店使用的原料进行检查。 (南宁市市场监管局供图)

南宁云—南宁日报讯（记者杨玲通讯员何正君）近日，南宁市市场监管局开展的“周周有料到食安早知道”活动走进横州市，对横州市的茉莉花茶、茉莉花奶茶企业生产经营情况进行检查，确保产品质量，护航食品安全。

“你们有没有获得‘横县茉莉花茶’地理标志产品专用标志使用权？”“是否严格把控原料进货和生产过程？”在横州市长海茶厂，市场监管部门工作人员重点检查该企业是否超范围生产和无证生产，生产条件是否符合要求，生产过程是否严格把控，食品标签是否符合相关标准规定等内容。

横州市长海茶厂工作人员表示，该企业在2020年获得了“横县茉莉花茶”地理标志产品专用标志使用权，有2个示范性标准化生产车间，年加工花茶能力超过5000吨，生产的茉莉花茶销往全国各地。从当天的检查情况看，该企业严格记录产品从原料购进、加工到出厂检验等相关信息，建立食品生产追溯体系，确保产品能够追溯到每一个环节。

茉莉花茶是将茶叶和新鲜茉莉花进行混合窨制，使茶叶吸收花香而成。而茉莉花不仅能制茶，还能用来做奶茶。“香茹怡茉”是横州市本土第一个茉莉花奶茶连锁品牌，以茉莉花茶为主研发出十几种口味的茶饮。

在现场，市场监管部门工作人员重点检查了奶茶经营店证照是否齐全，食品原辅料进购索证索票和储存、从业人员健康证、加工环境清洁卫生、食品添加剂使用和保存等是否合规，严查“三无”食品、索证索票不全、过期腐败变质原辅料等各项违法违规行为，确保广大消费者饮食安全和身体健康。检查中，市场监管部门工作人员还督促经营者加强管理，严格落实食品安全主体责任，健全台账，规范经营，化解风险，消除安全隐患。

食品安全无小事。市场监管部门对茉莉花茶和茉莉花饮品从产地到终端的全产业链标准化建设全过程进行监督管理，护航食品安全。下一步，南宁市市场监管局将持续开展“周周有料到食安早知道”活动，着力营造食品安全社会共治的良好氛围，助力南宁市创建国家食品安全示范城市。

（作者：杨玲何正君)