横州市陶圩镇举办“巧厨娘”陶圩米粉烹饪技能大比拼活动

南宁云—南宁新闻网讯（记者李慧婷）为展现时代巾帼风采，传播横州市陶圩镇特色产业美食文化，让陶圩米粉的魅力与传统制作技艺代代相传，近日，“巧厨娘”陶圩米粉烹饪技能大比拼活动在陶圩镇成功举办。本次活动由陶圩镇党委、政府主办，陶圩镇妇联、陶圩镇商会承办。

图为比赛现场。

经过充实而又忙碌的半个小时，一份份陶圩米粉在“巧厨娘”们的手中交织碰撞出不同的味道，一道道精美菜式闪亮登场：老友粉、干捞粉、海鲜粉、牛肉粉、鸡蛋粉、腊肠粉……蒸煮炖炒纷纷上阵，现场弥漫着米粉诱人的香味，让人垂涎三尺、食指大动。

评选活动现场，评委们认真品尝，对各组参赛菜式赞不绝口。评委团依次按照味感、质地、造型、营养卫生、色泽等几个方面进行评分，现场打分、唱分、计分，体现了活动的公平、公正，最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、参与奖9名。

图为“巧厨娘”们制作的陶圩米粉成品。

据悉，陶圩镇历来盛产富硒水稻，得天独厚的肥沃水土孕育出的陶圩大米特别筋道、清香，好米出好粉，陶圩米粉既耐储存又能保留浓郁米香，且具有口感爽滑、嚼头筋道的特性，赢得了客商和食客们的青睐。目前，陶圩镇有2家陶圩米粉生产企业获得食品生产许可证，7家陶圩米粉食品小作坊成功登记备案，总产能达6000多吨/年，为推动“小米粉”发展为“大产业”打下了坚实基础。下一步，陶圩镇党委、政府依托地方特色资源，搭建品牌宣传和文化交流平台，不断做好“土特产文章”，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条发展。

编辑：罗宁

责任编辑：唐秋艳

值班编审：汤洁葵

（作者：李慧婷)