横州市陶圩镇：抢抓“鸡”遇聚力发展

6月30日，以“抢抓特色产业新‘鸡’遇注入乡村振兴新动‘荔’”为主题的第二届陶圩鸡美食文化节在横州市陶圩镇举办。

活动以精彩的舞狮表演拉开帷幕，同时举行陶圩鸡烹饪大赛，大厨们在限定时间内，以娴熟的厨艺完成陶圩鸡的烹饪，现场飘香四溢。“我们特意组织各村屯的大厨们参加比赛，是要让大家品尝到最地道的陶圩鸡滋味。还有爽滑劲道的陶圩米粉，也是我们的特色美食。”陶圩镇党委书记农彦妮笑着说。

开幕式上精彩的舞狮表演。黄雨尘摄

大厨正在烹饪陶圩鸡。黄雨尘摄

本届陶圩鸡美食文化节为期七天，通过举办陶圩鸡烹饪大赛、吃鸡比赛、文化生态旅游一日游打卡、陶圩农特优产品展销、篮球邀请赛、小鸡赛跑、荔枝采摘体验等系列活动，探索节会新形态，交流新语态，全方位打造一个陶圩镇对外开放的“新窗口”，增进广大游客对陶圩特色产业、红色旅游资源、秀美乡村风光、浓厚乡土人情的了解，感受陶圩抢抓“鸡”遇，推动乡村振兴的蓬勃发展魅力。

有趣的吃鸡大赛引来众多游客观看。黄雨尘摄

色香味俱全的陶圩鸡美食。黄雨尘摄

据了解，陶圩鸡属广西地方优质麻鸡品种，体羽以棕黄麻羽为主，具有皮脆薄、骨细硬、肉结实、味鲜香等特点，深受市场的欢迎。近年来，陶圩镇大力发展本地特色土鸡产业，积极探索构建从田间到餐桌的产业链闭环，建设产供销一体化的陶圩鸡特色产业示范园，实现以数智化为引领，科学绿色化养殖，推动土鸡特色产业全链条升级。同时，培育壮大龙头企业，把握市场需求走向，生产以茉莉脆皮鸡、茉莉咸香鸡为代表的陶圩鸡美食，打造了“陶圩飞天”白条鸡和“佳佳响”预制菜品牌，并广泛采用电商直播带货等新模式，将“陶圩鸡”品牌打出去、打得响，实现出栏肉鸡达483万羽，年产值2亿元。

一直以来，陶圩镇是横州市的农业大镇，生态环境优美宜人，农业资源得天独厚，农副产品丰富多样。举办陶圩鸡美食文化节，是陶圩镇党委、政府把握优势特色产业资源，动员多方力量共同参与，以“品牌节庆”助推本地农特优产品“出圈出彩”，推动一二三产业融合发展的生动实践。未来，陶圩镇将继续强化组织合力，不断提升“品牌办节”水平，增强陶圩品牌影响力、吸引力和带动力，为乡村振兴注入澎湃动能。（麦镔镔曾春姬）

（作者：麦镔镔曾春姬)