“酵素”也就是“酶”,活性酶有促进新陈代谢的作用。水果酵素中酶的种类由水果所携带的细菌种类所决定,不确定性很强,很难准确知道水果酵素中究竟含有哪些酶。此外,水果酵素中的酶进入体内后,在胃液的酸性环境下会被胃肠消化酶消化分解,几乎所剩无几,因此对于人体的肠道菌群起不到什么作用。
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