南宁市市场监管局举办2023年全市重大活动食品安全驻点保障人员业务技能培训会

南宁云—南宁新闻网讯（记者唐秋艳通讯员何正君韦欣彤）8月30日至9月1日，南宁市市场监管局举办2023年南宁市重大活动食品安全驻点保障人员业务技能培训会，进一步规范全市重大活动食品安全监管，提高食品安全保障监管人员业务水平，提升食品安全风险防范能力。

南宁市市场监管局举办2023年南宁市重大活动食品安全驻点保障人员业务技能培训会。（何正君摄）

会上指出，今年是中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会举办20周年，是第一届全国学生（青年）运动会在广西举办之年。食品安全是国际性大会、全国性赛事安全的重要组成部分，事关与会中外来宾、与赛运动员的健康安全，事关各系列重大活动能否有序进行。

授课现场。（何正君摄）

会上强调，各级市场监管部门要高度重视，提高政治站位，树立大局意识、政治意识和责任意识，充分认识新形势下做好今年重大活动食品安全监管的重要意义，切实把重大活动食品安全作为一项重大的政治任务抓紧抓牢；坚持食品安全“四个最严”、按照“源头严防、过程严管、风险严控”要求，全力实施食品安全监管工作；做好工作统筹，狠抓重点，兼顾全面，同心协力，以责任的明确、措施的强化、督查的加强，狠抓落实，精心、严谨、周密地做好食品安全监管，织牢网底、消除盲区，确保工作稳步推进；强化督导，落实责任，严肃查处违法行为，对不作为、慢作为立即问责，出了问题追责到底。

参会人员分组进行快速检测实操训练。（何正君摄）

食品检验检测机构的专家详细讲解农药残留、二氧化硫、餐具洁净度等快速检测仪器的使用方法。（何正君摄）

参会人员分组进行快速检测实操训练。（何正君摄）

此次培训，南宁市市场监管局围绕重大活动食品安全监管、食品安全突发事件应急管理、食品餐饮安全监管实务，以及重大活动食品安全快速检测理论与应用等内容进行系统的学习。在实操阶段，食品检验检测机构的专家通过现场演示、实际操作、面对面指导，详细讲解了农药残留、二氧化硫、餐具洁净度等快速检测仪器的使用方法，分组进行快速检测实操训练。同时，参会人员还分成18个检查组，深入到餐饮店后厨开展实操检查，并积极组织讨论和交流，进一步提高重大活动食品安全保障业务能力。