广西是个聚宝盆｜秋风起，在家门口实现螃蟹自由

重阳节前后，正是螃蟹膏满黄肥之时，肉质鲜嫩肥美，吃货们早已解锁螃蟹的N种吃法。近年来，广西越来越多城镇开始养殖螃蟹，继水果自由、小龙虾自由之后，实现螃蟹自由也不是梦。

广西日报-广西云联合柳州市融水苗族自治县三防镇、贵港市覃塘区、防城港市港口区等地的螃蟹推荐官，为大家推荐融水山泉蟹、贵港大闸蟹、防城港青蟹等当地特色螃蟹，推出《广西是个聚宝盆｜秋风起，在家门口实现螃蟹自由》短视频，展现广西水产资源的多样性，突出广西养殖螃蟹的优势特色、养殖技术创新与产业发展带来的经济效益。

秋风送爽之时，亦是蟹肥膏满之日。秋天，是属于螃蟹的时节，无论河蟹还是海蟹，都是维生素和矿物质含量十分丰富的高蛋白食物。广西气温适宜、降雨充沛，同时，沿海、湖泊、河流、水库等水域资源丰富，也是养螃蟹的理想场所之一。

融水山泉蟹：主打水好，蟹才会好！

柳州市融水苗族自治县三防镇本洞村山泉蟹，主要品种源自阳澄湖中华绒毛蟹，每年经空运柳州后进入广西九万山麓下的本洞村饲养，是三防镇党委、政府为加强民族团结，促进少数民族经济发展而引入的特色产业。螃蟹引九万山之山泉饲养，肉质鲜美，味道清甜，营养丰富，自2019年上市至今，已成为柳州、河池、来宾等地深受欢迎的“香饽饽”，售价常年保持在100-120元/千克。

贵港大闸蟹：吃海鱼长大的大闸蟹你不试试吗？

位于覃塘区大岭乡龙马村的大闸蟹生态养殖示范区，依山傍水、景色迷人。这里是一个美景与美食齐聚的地方。当地养殖的大闸蟹均为纯生态绿色养殖，肉质细腻、膏似脂玉，没有腥臭味，个头还不小，母蟹平均都能达到3-5两。目前龙马村生态养殖示范区养殖规模在700亩左右，全程喂养海鱼，年产30多万只大闸蟹。

防城港青蟹：教你挑选肉嫩膏满“大块头”

“我们有合作超过十年的固定青蟹采购商，这里的青蟹活力好，成活率高而且口感好，客户对我们的产品有很高的评价。”防城港港口区光坡镇青蟹养殖协会会长苏中兴拿着自己养殖的青蟹，现场教学如何选购青蟹，“放在灯光下看蟹背壳的透光度，如果完全不透光或者透光面积较小，这个青蟹就肉质肥美，但如果发现背壳透光度高，那它的肉就少啦。”目前，港口区光坡镇实现了青蟹产供销的一条龙服务，以海水养殖产业振兴带动乡村兴旺。