南宁水牛奶实力“出圈”！“中国水牛乳之都”文化节活动启动仪式暨水牛乳知识大讲堂举行

南宁云—南宁新闻网讯（记者黎南茜陈蕴康）广西是水牛大省，水牛奶作为广西的特色商品，产奶量在全国首屈一指。2020年，南宁市被中国乳制品工业协会授予“中国水牛乳之都”称号。

12月9日，“中国水牛乳之都”文化节活动启动仪式暨水牛乳知识大讲堂在南宁市举行。记者黎南茜摄

12月9日，“中国水牛乳之都”文化节活动启动仪式暨水牛乳知识大讲堂在南宁市举行。活动通过展览展示、科普讲座、产品品鉴、工厂参观等形式，邀请市民代表近距离了解南宁水牛奶产业、品牌，亲身感受“家门口的放心奶”的品质与实力。

各品牌水牛奶乳品。（市工信局供图）

本次活动由南宁市工信局、商务局指导，南宁市工业促进和中小企业服务中心主办，广西奶业协会、南宁市广告协会承办，旨在打响南宁“中国水牛乳之都”称号，提高水牛乳的知名度和认可度，推动消费者购买和饮用水牛乳产品。

活动吸引了众多市民家长带着孩子来到现场，参与水牛乳知识科普互动，寓教于乐中，让孩子们了解更多水牛乳。

各品牌水牛奶乳品。（市工信局供图）

水牛乳知识大讲堂上，自治区水牛研究所研究与开发中心副主任李玲围绕“水牛奶的发展与展望”主题进行了分享，科普了奶水牛和水牛奶的优势与特点，并展望南宁水牛奶业的未来发展方向。

水牛乳知识大讲堂上，自治区水牛研究所研究与开发中心副主任李玲围绕“水牛奶的发展与展望”主题进行分享。记者黎南茜摄

活动中，南宁市各水牛乳生产企业代表还分别就《石埠乳业水牛乳产业发展之路》《壮牛有机水牛奶的诞生记》《皇氏依托种业芯片和响应“一带一路”倡议来推动中国奶水牛产业的高质量发展》进行了分享，借专家之见、集乳企之力、提升“中国水牛乳之都”美誉度和影响力。

在产品品鉴环节，皇氏乳业集团有限公司、广西石埠乳业有限责任公司、广西壮牛水牛乳业有限责任公司、广西大学农大食品厂等南宁市水牛乳生产企业带来了旗下特色水牛乳产品，奶味醇香、营养丰富的各品牌水牛奶乳品受到了市民代表的欢迎。

市民代表品鉴水牛乳饮品。记者黎南茜摄

当天活动市民们还走进了广西皇氏乳业有限公司智能工厂，该公司作为全区首批“2022年广西智能制造标杆企业”拥有华南地区最大的智能化、信息化、节能环保的智能制造单体乳品加工厂，工厂技术水平达到国内领先水平，年产能力 20万吨，整合了数字化设计、智能化生产、智能化管理、协同化赋能、绿色制造、安全管控、综合绩效七大关键要素。

本次活动通过线上线下相结合的方式举办，线上直播点击达1.9万人次。

市民代表参观皇氏乳业智能工厂。记者黎南茜

据介绍，“中国水牛乳之都”文化节活动还将邀请更多市民走进水牛乳生产企业参观，开展产销对接，水牛乳系列产品进商文体促销费旅活动，进一步宣传推广水牛乳奶片、水牛乳茶、水牛乳冰淇淋等产品，以文化节为支点，打造水牛乳制品伴手礼，宣传本地优秀水牛乳品牌，促进大众消费。

市民代表参观皇氏乳业智能工厂。记者黎南茜摄

据了解，南宁市已建成全国最大的良种水牛繁育基地和水牛冷冻精液中心，同时拥有世界三大河流型及自主培育的杂交水牛品种，面向全区辐射推广。南宁市集中了皇氏、壮牛、石埠、农大等知名乳企，培育出皇氏摩拉菲尔等一批耳熟能详的优秀品牌，并借助数字经济向全国输送水牛乳产品。目前，位于南宁的中国农业科学院水牛研究所在杂交改良、繁殖、加工技术等取得重大突破，“水牛胚胎体外生产体系”在境外引种工作中发挥重要作用，“水牛乳加工与标准化关键技术”获选2023年全国农业主推技术。南宁市形成了以秸秆等饲料化利用+养殖+加工全产业链一体化生态圈，也为水牛奶产业壮大奠定基础。

编辑：韦玮

责任编辑：唐秋艳

值班编审：黄登

（作者：黎南茜陈蕴康)