【宁实平】别让美味被“五星好评”困住了

近日，一个关于“评分低的饭店可能更好吃”的话题引起了网友们的关注热议。频频在评分高的网红餐厅“踩雷”、评分低的餐厅其实味道不错，网友们分享着自己的亲身经历，发出感慨：“相信评分，不如相信自己的舌头。”

看到点评类平台上的高分餐厅推荐，兴致勃勃地慕名前往想要一品美食，结果却失望而归；而随意光顾的味道颇佳的店铺，评分却不怎么高。网友们逐渐发现，靠评分高低判断一家餐厅的菜品是否好吃，已经不再靠谱了。因为这些动不动就4.8分以上的高分，也许是“刷”出来的好评。

很多人在店内就餐时，经常会遇到商家请求“麻烦给个好评”的情况，送饮品、送小菜、打个折......为了让自家店铺有个漂亮的评分，商家也是很努力。但是，这份努力往往让尝过菜后扫了兴的消费者有些无奈：有空的话不如多研究研究怎么把菜做得更好吃。

是的，美味的食物才是一家餐厅立足的根本。互联网时代，网络评分对客流量的影响颇为关键，我们理解商家想要高分好评的心理，但不少商家显然已经走偏，被“五星好评”困住，而失去了做美食的初心。现在，消费者不怕“巷子”深不深，只担心“酒”不够香。希望商家们把更多的精力投入到研究打磨菜品上，毕竟“好吃”才是吸引消费者的硬道理。

如何“挤掉水分”，真实地展现消费者评价，不让真正的“宝藏餐厅”明珠蒙尘，也是点评类平台应该思考的问题。完善提升评分机制，让评价回归真实，而不是靠手段刷分，才能更好地服务于消费者，也有利于平台和商家的长远形象。

消费者也不必将眼光局限于所谓的高分店铺，多些尝试，多点选择，去发现更多的美食餐厅，感受美食入口那一瞬激活的多巴胺，毕竟，探索美食本身也是一种乐趣。（宁实平）

（作者：宁实平)