南宁云—南宁新闻网讯(记者 李慧婷 通讯员 林凤鸣 倪鸿)近日,在南宁市第二人民医院住院的病人发现通过“邕有食安”微信小程序可以清楚地看到医院食堂食品操作间、餐饮具清洗消毒间、食品贮存等关键区域,甚至食堂工作人员的每一个操作步骤都清晰可见。“之前不知道医院的厨房是啥样,现在能从微信小程序上看到厨房的各个角落,让我们看得清楚、吃得放心。”病友郭女士笑着说表示,以往“闲人免进”的厨房开始通过互联网监管平台在“阳光下”运行了。
近年来,江南区坚持以首府创建国家食品安全示范城市为契机,积极推进“互联网+明厨亮灶”工程,通过科技赋能,借助人工智能、物联网等技术,建立健全食品安全智能服务平台,将原来的厨房“闲人免进”变成“欢迎参观”。经营主体、监管部门、消费者均可实时通过视频查看、监督厨房环境卫生、食品加工操作等情况,实现监管由“线下”到“线上”新突破,让食品安全看得见,营造食品安全共建、共治、共享格局。
目前,江南区市场监督管理局联合卫健部门、中国移动等单位在辖区内医疗机构食堂推行“互联网+明厨亮灶”工作。辖区满足集中用餐人数在300人以上或者供餐人数在500人以上条件的医疗机构食堂有3家,均已按照要求安装“互联网+明厨亮灶”系统,有效地保障了食品安全,得到了广大人民群众的一致好评。“云监督”平台一端连着餐饮机构后厨,另一端向政府监管部门和公众开放,在党和政府与群众之间搭起了一座“连心桥”,不仅改善了消费环境,还释放了消费潜力,激发了市场消费活力与动力,也进一步提高有关单位对“明厨亮灶”改造的支持率。
食品安全无小事。下一步,江南区继续贯彻落实“四个最严”要求,严格落实食品安全“两个责任”,强化食品安全全过程监管,扎实开展集体用餐单位专项整治行动,聚焦集中用餐单位食品安全风险隐患突出问题,不断提升集中用餐单位食品安全管理水平,让“互联网+明厨亮灶”成为食品安全的标配,全力守护群众“舌尖上的安全”。
编辑:覃凤妮
责任编辑:唐秋艳
值班编审:黄登
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