横州市大头菜喜获丰收传统产业活力足

村民在田间采收大头菜。（曾春姬摄）

日前，记者走进横州市南乡镇陈塘村，映入眼帘的是一片生机盎然的大头菜田。村民趁着晴好天气，在田间采收大头菜，然后削皮、切片、晾晒，一派丰收景象。

看着堆积如山的大头菜，种植户黄中道喜上眉梢：“今年大头菜产量比去年高，预计亩产量达3000公斤。”

南乡镇陈塘村大头菜产业发展历史悠久，其种植基地位于西津湖上游湿地郁江河道边缘，这里水质清澈、土壤肥沃，富含多种适宜大头菜生长的矿物质。每年秋冬季节库区进入枯水期，农民挖取富含养分的河泥培植大头菜，再用水库水灌溉。此外，当地雨水丰沛、日照充足，得天独厚的自然条件使得产出的大头菜香气浓郁，品质优于同类产品。

“大头菜采收后要立即晾晒和腌制，一般一周后就可以外销。春节期间，品质较好的大头菜腌制品卖至20元每公斤，收入可观。”黄中道说。

据了解，横州市种植大头菜已有300多年历史，其醇香味美在区内享有盛名。横州市充分发挥特有的区位优势和产业优势，坚持标准化种植、品种培优、品质提升和品牌打造，大力发展大头菜产业。2023年，横州市大头菜种植面积达3.11万亩，年产值约2.4亿元。此外，横州市还积极探索出“农业+互联网”销售服务模式，通过电商渠道销售成品大头菜（酱菜），为菜农开拓致富新途径。

（记者何任朗通讯员曾春姬苏寒梅）

（作者：何任朗曾春姬苏寒梅)