这里家家户户有温泉煮菜煮蛋随时用

云南省大理白族自治州洱源县牛街乡地处洱海源头，拥有得天独厚的地热资源。这里“三步一汤，五步一泉”，只要在温泉水系上建房的人家都有涌泉，一年四季随时都能利用温泉烹煮美食。

牛街是温泉之乡，地热田范围达至4.65㎢，温泉储水量大，温泉水温最高可达85.5℃，内含锶、锂、氟等矿物质元素。当地民众巧妙利用这一资源，以竹篮装载鸡蛋、红薯、玉米等食材放入温泉烹煮，仅需十余分钟便能煮熟。

牛街村曾是茶马古道上的重要驿站和集镇，2016年，被列入国家第四批传统村落名录。近年来，当地利用地热温泉资源，修建了古典、现代等风格各异的温泉民宿，吸引了不少游客前来体验休闲康养之旅。（记者符皓刘怡）

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