南宁市融媒体中心—南宁新闻网讯（记者 李琴）7月27日，“臻品泰美味—2024泰精选品鉴会”在南宁龙光那莲豪华精选酒店举办。此次活动由泰王国驻南宁总领事馆商务处主办，泰王国驻南宁总领事馆、泰国国家旅游局昆明办事处及龙光那莲豪华精选酒店共同承办，旨在推广泰国美食文化，为获得“泰精选”认证的餐厅提供展示舞台，并为热爱泰菜的美食家和广大消费者搭建品鉴和交流的平台。
现场为2家荣获“泰精选”的餐厅颁发了荣誉证书。记者 李琴摄
泰精选标识
据介绍，“THAI SELECT—泰精选”标识是泰国商业部为推动及引领泰国美食走向世界而设立的专业认证标识。“THAI SELECT—泰精选”要求餐厅菜单上提供至少60%的正宗泰国食品，并经过官方反复认证、食客探店、多次审核后才能获得。该认证确保了餐厅使用泰国原材料、拥有专业泰厨团队、每道菜都符合正宗泰式口味，且餐厅环境融入泰国文化。全球的泰国餐厅均可申请泰精选认证审查，泰国商业部会进行评分并颁发证书，根据美食和服务的卓越水平分为：高级泰精选认证 （金色）、经典泰精选 （红色）、简餐泰精选认证（蓝色）。此外，获得泰精选认证的加工食品类产品也会获得绿色的泰精选证书。
泰精选餐厅的大厨们现场烹制泰菜。记者 李琴摄
现场还为两家荣获“泰精选”的餐厅颁发了荣誉证书。随后，各泰精选餐厅的大厨们开始施展美味的魔力，现场烹制泰菜供大家品赏和交流，并现场教学制作家庭版泰菜。美食的吸引力迅速点燃了现场气氛，泰菜的辛香鲜美在烟火中呈现得淋漓尽致。
期间还上演了精彩的泰拳表演。泰拳文化与泰国传统文化关系密切，历史悠久，其宗教色彩浓厚、技艺高超，被誉为民族艺术。；来自泰国的泰拳老师现场表演了入门拜师、拳舞祭祀、竞技格斗等精彩环节，将活动氛围烘托到了高潮。
据了解，一年一度的泰精选品鉴会已成为南宁的标杆性活动，也是泰菜餐饮在南宁的风向标。本次活动不仅展示了泰国风情魅力和泰餐经典文化，也加深了大家对泰餐的认知和热爱。
泰国驻南宁总领事馆总领事彬嘉玛·塔维他雅浓女士表示，中泰两国在语言、文化和相互信任方面的密切关系是推动双方各领域合作的重要基础，此次活动丰富多样，体现了泰国文化的多元性，她期待泰国与广西在贸易和人文交流方面将迎来更加广阔的发展前景。
编辑：农荟颖
责任编辑：覃凤妮
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