中秋节临近广西月饼市场迎来销售旺季

随着中秋节的脚步日益临近，月饼市场迎来了销售旺季。近日，从广西部分商超和生产厂家了解到，今年月饼市场呈现出回归传统、健康化、平价化的趋势。

“广西本土老字号月饼销量相对不错，也算是今年月饼市场的一大亮点。”南宁某超市的一位工作人员介绍，其中以合浦大月饼为代表的本土月饼，抓住了人们寻找老味道的心理需求，亲民的价格和传统的味道被本地消费者认可。

位于广西合浦县黄鼎记食品有限公司生产车间里，一个个皮薄馅足、松软香甜的合浦特色大月饼新鲜出炉，一箱箱印着“合浦大月饼”字样的月饼整装待发销往全国各地。

合浦大月饼有着2000多年的文化传承，在发展中不断创新，凭借深厚的品牌影响力，“合浦大月饼”被批准为国家地理标志保护产品，其制作工艺入选自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来，合浦大月饼产业快速发展，产量占广西大月饼市场的80%以上、占全国大月饼市场的40%以上。

“合浦大月饼用料仔细，必须使用当地盛产的海鸭蛋、橄榄仁、黑毛土猪、海猪、白砂糖、蜂蜜等主要原料制作，不添加香料色素，以确保月饼的高品质和正宗地道的味道。”广西合浦黄鼎记食品有限公司副总经理彭武介绍。

该公司作为核准使用“合浦大月饼”地理标志专用标志的企业之一，将传统技艺与现代化生产线高效结合，严控原料关，保证了其品牌“长子黄记”月饼皮薄松软、色泽金黄、口齿留香的独特风味。

在月饼健康方面，长子黄记月饼也积极响应市场趋势，选择绿色养生食材，创新推出紫米火麻月饼，采用了广西巴马地区著名的长寿食品火麻作为原料之一，受到更多年轻消费者的青睐。

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