【宁实平】搭平台畅销路让各地土特产飞入“寻常百姓家”

“什么，黑龙江盛产蔓越莓？”“在四川生活三十几年都不知道这里还产鱼子酱”“在广西这么多年都没听说过挂霜蜜柚”……近日，随着哈尔滨旅游的爆火，各地互送的土特产也走进大众视野，但不少地方出产的土特产连当地人都感到意外，网友更是直呼“快来一场农业大摸底”。

“农业大摸底”看似是网友的调侃，实则蕴藏着广阔的消费市场。近日，随着“东北蔓越莓太受欢迎了”“黑龙江有蔓越莓本地人都不知道”等话题先后登上热搜，相关网购平台上蔓越莓搜索率同比上涨958%，成交翻倍。此外，雅安鱼子酱等各地土特产的搜索量、销售量也较之前有所增加。

认真分析这些过去“本地人都不知道的特产”大热，原因无非有三：第一，丰产期时间还不长；第二，价格较高；第三，销售渠道不在本地，以出口为主。比如抚远蔓越莓，抚远市的红海蔓越莓基地2015年才开始大规模种植蔓越莓，并于2019年迎来大丰收，距离现在不足5年，而其鲜果最高一斤可达150元左右，所以基本上走的是商超和出口路线；再比如甘肃的南美白对虾，这类虾2023年才迎来丰收，本地人没听说过，也不足为怪。

要想做好“土特产”这篇大文章，必须从产品本身、销售渠道、交通物流等多角度着手。首先应通过提高农业生产技术、优化农业生产环境、提高产品的产量和品质，打破“物以稀为贵”的市场规律；其次，还需要提供便利的销售渠道，建立高效的物流网络，注重科学的加工和储存方法，确保特产能够长时间保持新鲜和优质的状态到达消费者手中。

推广“土特产”不仅仅是一个经济问题，更是一个文化问题。通过此次各地土特产互赠，宣传了特产背后的地域文化和历史故事，提高了特产的知名度和美誉度，为特产走进“寻常百姓家”创造了良好条件。（宁实平）

（作者：宁实平)