南宁市融媒体中心—南宁新闻网讯（记者 邓玲 通讯员 卢丰 覃柳霓）近日，上林县中医医院“药食同源 医养融合”药膳比赛火热开展，呈现了一场别样的中医药健康养生文化盛宴。
牛肉五君子、黄宝珍珠、鲈占鳌头、如意糕、雪润莲香……活动现场，来自上林县中医医院的十五支参赛队伍，通过他们的智慧和巧手，用精湛的厨艺，将中药材与相应的食材相配，采用炖、焖、煨、蒸、煮、熬等烹饪技法，呈现出花式的药膳同台竞技、精彩对决。有冷热菜、汤羹、甜品点心等，每一道菜品均体现了“药食同源”的文化理念，是一场视觉与味觉的双重盛宴，既色香味俱全，又达到了食养食疗之功效。
寓药于食，上演舌尖上的药膳对决。评比过程中，每支队伍从菜品命名、设计方案主题以及使用的食材药材、功效、适宜人群等方面对其所制药膳进行详细讲解，让大家更为全面地了解药膳在养生保健中的作用。评委们认真品鉴，对每一道药膳的口感与质感、工艺与火候、创意与实用等方面进行打分。最终，医院行政组的药膳获第一名。
“中医药文化的传承、发展、创新，通过中医药膳这种类型的比赛来让更多的人认识我们中医药，让更多的人接受中医药。药膳可以在很多方面解决病患一些慢性的调节，对身体长期的调理是非常有用的。”上林县中医医院副院长卢顺毅说。
现场众多群众纷纷驻足欣赏、品尝，活动给大家带来视觉和味觉的双重享受，吸引更多人学药膳、懂药膳、食药膳。通过活动，进一步提高全院上下乃至社会各界对药膳文化的认识和了解，弘扬中医药文化和健康养生文化，促进医疗与养生融合发展。
活动当天，医院还开展了中医养生展示八段锦表演，为群众进行火龙罐疗法、虎符铜砭刮痧、推拿等中医外治体验，开展中药方剂展示、中医中药宣传展板科普，发挥中药药膳养生保健特色优势，弘扬中医药文化和健康养生文化，传播中医健康养生理念，展现国医风采，促进医养融合。
编辑：韦玮
责任编辑：覃凤妮
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