隆安屏山乡文化村马蹄笋种植示范基地进入收获季

眼下，正是马蹄笋上市时节，屏山乡文化村马蹄笋种植示范基地里笋农们正在寻笋、挖笋……一派丰收的忙碌景象，下面，让我们一起随着记者的镜头去感受那丰收的喜悦。

工人在采收马蹄笋。陈建倬摄

绿色盎然的竹林下，一个个鲜嫩的笋宝宝已经微微冒出了头，好像与笋农们“玩”起了捉迷藏的游戏。笋农们正低头寻找着即将破土的马蹄笋，用小铁锄拨开边上的土，再拿起长柄铁刀，对准鲜笋根部，再用铁锄用力敲打铁刀，一颗形似马蹄的竹笋便被挖了出来。基地管理员许大哥介绍，目前基地的第一批马蹄笋刚刚成熟，量还比较少，目前正在对工人们进行采收培训，让采收人员掌握辨别成熟的鲜笋与采收技巧，以保证接下来的采收工作能顺利进行。

屏山乡文化村马蹄笋种植示范基地技术员许武领：现在第一批笋质量很好，刚刚冒我们就开始挖，现在刚开始一天也就两三个人挖，大批的成熟后，会叫村民来采收，增加他们的收入。产量还是可以的，比去年要好很多，像今年的笋长得这么大，采收就是到十月份左右，一百多亩，一亩保底应该有两千斤这样。

近年来，文化村结合实际，通过“合作社+基地+公司+农户”的模式，大力发展马蹄笋特色产业，目前种植面积达139亩。马蹄笋收获期大概在6-10月份，期间，采收工作需要人工，这有效解决了文化村部分闲置劳动力农闲时的就业问题，拓宽了群众增收致富渠道，让村民在家门口就能实现增收。

马蹄笋种植基地。陈建倬摄

据悉，马蹄笋肉质脆嫩、鲜甜爽口、营养丰富，既可以切片生吃，也可以清炒、煮汤等，深受市场欢迎。下一步文化村将立足特色资源，围绕一村一品深入开展马蹄笋产业深加工，通过开发预制菜、笋酱等产品，形成产、销、深加工为一本的马蹄笋产业链，扩大产业价值，更好地助力当地乡村振兴。

（作者：陈建倬)