马山县市场监督局全力护航高考期间师生饮食安全

南宁云—南宁新闻网讯（记者罗宁通讯员罗莉香）为切实做好中高考期间食品安全保障工作，有效防范食品安全风险，严防严控学校食源性疾病发生，马山县市场监管局强化食品安全“六举措”，全力护航高考期间师生饮食安全。

执法人员在马山中学食堂操作间检查。罗莉香摄

强化组织，精心部署。该局提前安排部署，成立中高考期间食品安全保障与应急处置工作领导小组，统一协调指挥保障工作；召开高考中考前工作布置会，专题研究部署，明确工作重点，提出工作要求，细化责任分工，落实责任到人，加强高考期间食品监管力度，确保各项监管措施落到实处。

加强培训、落实责任。联合校方召开高考期间食品安全保障培训会，由学校第一责任人校长及食品安全总监组织会议，马山中学、第三高级中学食品安全员及从业人员共110余人参加培训，指导学校要严格落实食品安全主体责任，严格把好食品采购关，切配烹饪关、清洗消毒关、人员健康关、食品留样关等。

强化宣传，提高防范。考试前夕，通过微信公众号以及该县融媒体中心等渠道发布中高考期间饮食消费提示，提醒广大考生及家长切实增强食品安全意识，不食用冷食类、生食类食品、注意营养充足和均衡规律膳食，以保证考生的身体和大脑处于良好的状态，引导广大考生科学、健康、理性饮食。

突出重点，排查隐患。对考点食堂马山中学及周边食品经营单位、食材配送单位进行全面检查，重点针对考点食堂的食品采购、加工、储存、留样等全流程进行了严格细致的检查。并提前严格审查菜单，剔除高隐患、高风险菜式。同时，联合公安、消防、文广体旅等部门综合对高考环境进行整治，严厉查处假冒伪劣商品、文具用品；加强对周边噪音的管控，为考生提供良好的考试环境。

驻点监督，全程保障。该局选派8名骨干力量成立了2个高考食品安全驻点保障小组，6月6日—8日，保障小组进驻马山中学、马山县第三高级中学考生食堂开展全程驻点监督，对高考期间考点学校食堂原材料的采购、存放、清洗、加工、留样进行全程跟踪监督检查，开展食品快速检测、每餐巡查，督促食堂按照食品安全操作规范加工制作食品，加强关键环节的控制和监管。

加强防范，应急值守。健全和完善应急预案，落实24小时值班制度，保持信息通信渠道畅通。同时，加强中高考期间食品安全事故应急处理人员的教育培训工作，提高应急处理组织实施技能和水平，确保中高考期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报第一时间受理、第一时间处置，全力以赴为全县师生营造一个安全的饮食环境。

编辑：韦玮

责任编辑：唐秋艳

值班编审：汤洁葵

（作者：罗宁罗莉香)