“小演练”保“大安全”——兴宁区积极落实食品安全“两个责任”开展食品安全事故应急演练

“老师，我肚子痛。”“老师，我想吐，肚子不舒服。”“老师，我肚子也不舒服。”……

近日，一场由兴宁区食品安全办指导，五塘镇和昆仑镇联合组织开展的2023年食品安全事故应急演练在南宁市第四十五中学生动上演，五塘镇政府、五塘市场监管所、镇卫生院等多家单位共同参与，五塘镇、昆仑镇各学校（含托幼机构）食堂以及城区食品生产企业等81家食品生产经营单位到场观摩。

此次演练模拟了一起在校学生因食用储存不当产生米酵菌酸的鲜湿米粉而引发的疑似食物中毒事件，全程演示学生报告不适症状，学校信息报送、组织救治、现场控制、食品安全总监及食品安全员现场处置等应急处置，城区市场监管局、卫生健康局、医疗机构、食品安全办信息报送、组织协调、救治学生、事故调查、结果评估等应急响应过程。同时还在落实属地食品安全管理责任，包保干部现场督导以及加强部门间协调联动等方面做了系统展现。