守护南宁人的“嗦粉”安全激发米粉行业消费活力

南宁云—南宁新闻网讯（记者唐秋艳陈蕴康通讯员何正君王丽萍）作为南宁市最具特色的食品之一，鲜湿米粉在南宁人民的日常饮食中占据着重要地位。为保障消费者权益，激发消费活力，3月13日，2024年纪念“3·15 国际消费者权益日”暨“米粉，我来吃”奇幻米粉游园公益活动在广西-东盟经开区举行，通过生动有趣的形式鼓励企业释放创新动能，推动南宁米粉行业健康发展。

活动围绕着“米粉，我来吃”这一主题，共设置了大米展示区、米粉展示区、榨粉展示区、酱料展示区、米粉搭档展示区、食品安全宣传等十个区域，集中展示了原材料、米粉制品、配料酱料、加工烹饪等米粉全产业链，为消费者呈现了一场“米粉盛宴”。在食品安全宣传区，南宁市市场监管局东盟分局工作人员现场设置了食品快速检测区，并用大米新鲜度检测试剂对不同的大米进行检测，通过试剂反应的颜色，可帮助快速判断大米的新鲜度。“大米的新鲜度会对米粉的制作、口感等造成直接的影响，我们平时对大米、米粉生产加工企业进行抽检，督促米粉生产经营者提高安全意识。”南宁市市场监管局东盟分局食品药品监管股工作人员王雪香介绍。

广西是全国米粉生产、销量大省（自治区）之一，米粉生产、食用历史悠久，老友粉、螺蛳粉、桂林米粉等声名在外，许多消费者也喜欢自购鲜湿米粉进行烹饪。活动现场，南宁市市场监管局东盟分局食品药品监管股股长韦宇为消费者进行科普，她介绍：“消费者在选购湿米粉等食品时要选择正规渠道，要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期，尤其是米粉贮运销环境温度不得超过26℃。无论是食品经营者还是消费者，都应该按照保质期销售或食用湿米粉，对于过期食品，要坚决予以废弃处理。”