【宁实平】加强校园食品安全监管护航孩子“食”刻安全

10月16日，云南省昆明市一所学校的学生家长在网络平台上发布视频称，学校食堂疑似使用变质猪肉，危害学生身体健康。10月19日，昆明市官渡区联合调查组发布情况通报，涉事校长被免职、3名官员被停职。此事一出，校园食品安全问题再次摆在了大众面前。

筑牢校园食品安全防线需要落实主体责任，在这点上，学校责无旁贷。为何这次事件又是家长首先发现，而不是“守关人”的学校呢？学生用餐环节多、链条长，需要学校严格规范食堂加工制作的全过程，既要从思想上重视食品安全，严格履行校园食品安全主体责任，又要加强对管理及从业人员的考核监督，只有将各个环节真正置于阳光下，将食品安全工作做细、做实、做好，才能从源头上防范校园食品安全事故的发生。

近年来，已有不少学校餐厅实施“明厨亮灶”工程，打造“阳光”学校食堂，确保广大师生舌尖上的安全。但推广力度依然不够，仍有一些学校并未引入使用，这也让食品安全监督有了“盲区”。孩子在学校吃什么？食品安全是否有保障？需要对“种植养殖—生产—流通—餐饮—消费”全链条食品安全进行智能监管，让曾经“闲人免进”的厨房重地，通过“互联网+明厨亮灶”的形式呈现在公众视野，打破监管难点，从而实现最广泛、最直接的监督。

小小一餐饭，惠及大民生。食品安全无小事，需要相关各方各尽其力、各司其职，齐抓共管、形成合力。希望每一个校园都织密食品安全网，让每一个学生都能健康、快乐地成长。（宁实平）

（作者：宁实平)