消费需求旺盛产品供给趋紧导致鸡爪价格上涨

南宁部分商超生鲜鸡爪价格直逼牛肉

近日，全国各地不少消费者发现，市场上销售的生鲜鸡爪价格动辄超过30元/斤，“5个糟卤鸡爪28元”，让消费者直呼“吃不起了”。7月20日，记者走访南宁市场发现，市场售卖的生鲜鸡爪价格为20～25元/斤，部分商超生鲜鸡爪的价格超过30元/斤，价格直逼近期价格“跌跌不休”的牛肉，鸡爪制成品如无骨凤爪售价为60元/斤。

超市卖的生鲜鸡爪每斤32.8元。

超市生鲜鸡爪每斤超30元

昨日上午，记者在兴宁区青云街沃尔玛南宁印象城店看到，生鲜鸡爪售价为32.8元/斤。销售员称：“今天到货的生鲜鸡爪数量比较少，想要的赶紧买了。”在冷冻肉类区，冻鸡爪售价为19.99元/斤。当日，南宁市民梁女士打算购买一些生鲜鸡爪自制凉拌凤爪，看到价格后直呼“吃不起了”。“现在鸡爪怎么那么贵，都快要赶上牛肉价格了。但我爱啃鸡爪，现在涨价了只能偶尔吃解解馋。”梁女士说道。

随后，记者前往南宁市淡村农贸市场鸡鸭肉类区看到，每个摊档的鸡爪数量都比较少，售价为20元/斤和23元/斤。一摊档老板说：“这些鸡爪多是从自家摊档售卖的鸡身上砍下来的，不是冻鸡爪，一只鸡也就两只爪，所以数量有限。”在淡村农贸市场冷冻肉区，待售的冻鸡爪数量比较多，售价为18元/斤。在一家烧烤原料店，用竹签串好的鸡爪售价为28元/包（10串）、43元/包（20串）。

另记者走访南宁市部分生鲜批发市场、社区超市发现，生鲜鸡爪价格在20～25元/斤。一些电商平台，生鲜鸡爪售价为每斤20多元。冻鸡爪比生鲜鸡爪便宜一些，售价大多在每斤15～20元。

预计下半年价格还会上涨

生鲜鸡爪的价格直接关系到鸡爪的制成品小吃价格。记者走访南宁市朝阳商圈发现，鸡爪的制成品如虎皮凤爪、泡椒凤爪等很受市民特别是年轻人青睐，无骨凤爪售价为60元/斤，有骨凤爪售价为38.8元/斤，有的虎皮凤爪售价超60元/斤。

南宁市一家生鲜店老板陈先生告诉记者：“现在牛肉每斤都降至40元以下了，鸡爪价格却在上涨，因为一只鸡身上卖得最贵的就是翅中和鸡爪，喜欢吃这两个部位的人比较多，需求量大，价格自然就贵。像鸡腿和鸡胸这些部位，很多人不爱吃，购买的人少，价格就会相对低一些。”

鸡爪价格“贵”的背后，是产品供需格局的变化。近年来，鸡爪的需求量呈增长态势。据报道称，我国每年吃掉的鸡爪为336亿只，但在产量方面，市场却呈现下降趋势，供给减少，消费需求还在不断增长，鸡爪的价格自然就上涨。

对于后市，有业内人士分析认为，下半年，肉鸡出栏量虽预期增加，但受宏观基本面影响，终端需求逐步恢复。8—9月开学季、10月国庆节等假期对产品市场需求有提振作用，需求面预期增幅空间较大，市场或由前期供大于求格局转向供不应求，下半年肉鸡价格存上涨预期，综合分析预计下半年鸡爪价格还会上涨。

（南宁市融媒体中心—南宁晚报 记者 黎兆齐 文/图）

编辑：韦玮

责任编辑：李斯维

值班编审：符蔚

（作者：黎兆齐)

登录

登录南宁云账号 ×

邮箱/手机号

密码

验证码

下次自动登录 忘记密码？

登录

还没账号？立即注册

其它登录方式

QQ登录 新浪登录 微信登录

点击头像快速登录

切换账号

评论一下

评论 0人参与,0条评论

还没有评论，快来抢沙发吧！

最热评论

最新评论

已有0人参与，点击查看更多精彩评论

请输入验证码 ×

确定 取消