“食”刻守护南宁市市场监管局经开分局开展“随机查餐厅”活动

南宁市融媒体中心—南宁新闻网讯（记者唐秋艳通讯员何正君）11月12日，南宁市市场监管局经开分局在辖区内组织开展“随机查餐厅”活动，进一步加强餐饮服务单位食品安全监管，深入排查食品安全风险隐患，推进制止餐饮浪费长效机制走深走实，依法规范餐饮服务经营行为。

当天上午，南宁市市场监管局经开分局执法人员来到金阳路一带，随机走进瑶王府餐饮店进行监督检查。在现场，执法人员将制止餐饮浪费与食品安全监督检查相结合，主要对从业人员健康管理、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、反食品浪费提醒、菜单、加工操作、“日管控、周排查、月调度”、食品安全管理制度落实等情况进行检查，督促餐饮服务经营者加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，自觉做到规范管理、依法依规经营。

随后，在金凤凰食府餐饮店，执法人员在与店内负责人交谈中，特别强调制止餐饮浪费的重要性，引导餐厅推广“小份菜”“半份菜”菜单，以醒目方式提示消费者践行光盘行动、适量消费，将制止餐饮浪费的理念和要求体现到餐饮服务各环节，落实反食品浪费各项措施，坚决杜绝餐饮浪费。